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火锅店经营者如何选择供货商

时间: 2017-03-23来源:德庄火锅浏览次数:62
开火锅店需要多种多样的菜品和肉,很多经营者不知道去哪里进货好。导致在选择供货商时遇到了困难。供货商的选择直接影响着食品原料的质量和价格,所以必须选对供货商,那么火锅店经营者如何选择供货商?

 为了创造更多的利润,就要严格控制食品原料的质量、数量和价格。基于火锅店的原料种类很多。找对所有供货商也是很难的。现在,成功企业德庄火锅 分享:它是怎么选择供货商的。

  合理的原料价格

  合理的原料价格意味着价格与质量的统一。在保证原料质量的基础上,尽可能选择价格较低的供货商。许多火锅店往往采取价格竞标方式来达到自已想要的结果,做法是让符合要求的几位供货商分别报价,从中作出选择。

  货比三家

  在保证原料质量和数量都符合标准的前提下,采购人员应该货比三家,多调查、多了解市场动态,尽量以最优惠的价格购买原料。比如一家德庄火锅 旋转小火锅店,每天都需要大量不同种类的菜和肉,如海鲜、蔬菜、肉类、冷冻食品,饮料、水果等等,这些都要花很多钱,所以要调查、了解市场,货比三家后,再采购。

  较近的地理位置

  如果供货商离你的火锅店较近,可节省采购时间和相关费用。可以让供货商亲自送货上门,这样不及时送货的情况亦会大大减少,而且是也方便紧急采购。故在原料质量有保证、价格合理的情况下,尽量选择地理位置较近的供货商。

  具有良好的信誉

  如果一个供货商信誉差,即使价格低廉亦不予考虑,因此在确定供货商之前要注意调查供货商的信誉状况,以防止以俊遭遇不必要的麻烦。建议最好选择大型批发市场和直接代理商。这样可以保证货源和价格稳定。就拿海鲜来说,那些大型海鲜供货商,都储存大量的海产,他们不会断货或因货源不足太高价格。

  有良好的合作精神

  如果供货商与经营者相互信任、相互支持,这对双方都会大有好处。好的供货商能主动配合你的各种业务活动,在你遭遇困难时放宽付款期限以及其他条件,在你举办促销活动时,给予一定的价格折扣等。

  总而言之,选择供货商的方法还有很多,只要你用心琢磨,就一定能找到更好、更合适的供货商。

 

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