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品鉴德庄火锅捞出新滋味

时间: 2017-03-01来源:德庄火锅浏览次数:138

 德庄火锅 已经凭借逆天服务一跃成为行业龙头,服务突出的德庄火锅 作为餐饮的巨头,菜品绝对不能忽视,无餐无饮何谓餐饮?所以德庄火锅 在持续服务的同时,食品安全保障也在继续,剩下的便是菜品了,在菜品上德庄火锅 也一直在努力研发更新。

  今年5月9日,德庄火锅 进行了首次的菜品新品品鉴会,在北京一家德庄火锅 火锅加盟店进行。品鉴会期间德庄火锅 推出了自主研发的全新菜品与锅底,菜品与锅底数量达到二十余种。并有各个门店邀请消费者与媒体进行品鉴,在主厨讲解与余亲自品尝菜品之后,根据自己的体验,从食材、口感、味道、以及小料搭配等方面对菜品进行投票,选出顾客心目中的人气菜品王,并且提出了专业中肯的意见和建议。

  如今随着消费者健康意识的增强,越来越重视食品安全及营养健康。此次推出的菜品中有机种植、全程无农药化肥的使用的黑玉米刚好能够满足大众的需求;火锅中较为少见的猪肉类食材被德庄火锅 巧妙应用,采用了野生散养、主食青草的猪肉,肉质鲜美、营养含量和胶原蛋白含量极高,切片至0.1cm厚,配以丸滑碟,吃起来口感Q弹爽滑,简直欲罢不能。


  同时,此次品鉴会还针对不同人群的不同口味推出了多样化菜品。以豆制品为原材料、加上各类素食调味料制作而成的素爆肚,清爽芦笋以及富含植物纤维的茨菇,能够满足追求形体及低脂健康的女士和素食主义者的需求。

  除了对主菜进行了研发与推出之外,饭后的甜品与小吃,德庄火锅 也没有松懈,全面研发,丰富了甜品和小吃的种类。特制成香菇造型的叉烧包外形可爱,口感松绵柔软,咬起来馅香多汁,受到在场嘉宾的欢迎。

  美食带来的惊喜在于超越食客的体验。这是德庄火锅 首次邀请消费者作为嘉宾参与到新品品鉴中来。一道道新鲜美味、食色味俱全的菜品,挑动着每一颗细腻的味蕾,每次呈现都被嘉宾一扫而光,随后通过投票打分,嘉宾们认真地给予了评价反馈,对菜品的做法以及倡导的理念提出了自己个性化的意见。

  据了解,德庄火锅 通过自有供应链体系建设,实现了口味标准化,并建立了严格的食品安全管控流程。以此为基础,今年德庄火锅 将重心转移到了产品种类和口味的研发上,推出千人千味;的锅底定制服务,即消费者按照口味偏好随意定制锅底口味,满足更多消费者的消费需求。

  德庄火锅 进行品鉴会,不只是对研发的新品检验市场,还是产品定制化服务的延伸。德庄火锅 不能只有服务而忽视菜品,服务只能在精神上满足消费者,味觉上的满足则是寄托在美味的菜品上。德庄火锅 的品鉴会证明他们会更加注重美食本身。德庄火锅 也表示,在未来会把品鉴会规模扩大,让更多的消费者与媒体人参与进来,对菜品进行的评价与建议,都是德庄火锅 小火锅进步的动力与空间,也会满足更多人的味蕾。


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